初生嬰兒是否需吃有機食物　營養師拆解有機及傳統食物營養價值

新手爸媽，愛錫初生兒，當然希望供給最好的物質養育，那麼，初生BB是否需要吃有機食物？有機食物的營養是否一定比傳統食物好呢？註冊營養師周詠苑會從營養及安全兩方面，給各位新手爸媽解說初生BB是否需要吃有機食物。

有機食物與傳統食物營養相若

難得這晚相約好姊妹佩琪和嘉欣「Ladies' Night」，誰知嘉欣一副「嬲爆爆」的樣子，一開口就大罵︰「男人就只看重金錢！常說我胡亂花錢，其實我是買有機的健康食物給BB！老公卻認為BB不一定要吃昂貴的有機食物！」

「有機」是指食物在生產、處理、加工以至出售的過程中，並不採用任何化學性農藥、殺蟲劑、抗生素、生長激素，亦沒有使用基因改造和電離輻射的人工技術。

作為消費者，其實應從「營養」與「安全」兩方面有正確的了解。

首先，從「營養」角度上，目前並無科學證據顯示有機食物可提供更多營養，有機食物的營養成分與傳統食物其實相若。

切忌以為「有機」就等同「新鮮」、「安全」

至於，在「安全」角度上，有機食物的確可避免攝取殘餘合成化學物，但要注意，由於有機生產不得使用合成除害劑，食物或容易受真菌或其他微生物污染，出現霉菌毒素，而且食物由生產地經處理、運送，亦有機會受微生物污染而變壞，切忌以為「有機」食物就等同「新鮮」、「安全」，隨便拿起就直接食用。

例如蔬菜及水果應清洗乾淨；未吃的應放置於陰涼地方或雪櫃內；亦不宜一次購買過量，以免吃剩的容易腐壞變質。

總括而言，「有機」食物與傳統食物的安全性和營養價值並無顯著分別，其分別在於不同的生產、加工和處理方法，當然有機食物對保護自然環境的生態平衡作出了一定貢獻，絕對值得支持；究竟要選「有機」食物還是傳統食物？畢竟都是個人的「選擇」，沒有甚麼對與錯。

佩琪說︰「對啊！我們現在也要作出個人選擇，快看餐牌點菜！我肚子餓得呱呱叫了。」